デ・ヘームはユトレヒトでヨハネス・ファン・アントウェルペンとして生まれました。彼は最初、父のダヴィド・デ・ヘーム（1570-1631）に師事し、その後バルタザール・ファン・デル・アストに師事しました。彼の「ミドルネーム」である Davidsz は、父の名前を指す父称です。オランダ語では、-sz で終わる名前は英語の -son やスコットランド語の Mac- に似ており、名前の残りの部分は「息子」を意味します。彼は 1625 年から 1629 年までライデンに住み、1629 年にダヴィド・バイリー（1584- 1657 年頃）に師事しました。彼の芸名「デ・ヘーム」は文字通り「家」を意味します。

彼は南ネーデルラントに移り、1635年か1636年にアントワープの聖ルカ組合に入会し、1637年にその都市の市民となった。しかし、彼はしばしば不在であり、そのことは彼が支払わなければならなかった義務からも明らかである。彼の並外れた才能は彼にかなりの評判をもたらした。彼は需要を満たすことがほとんどできなかった。デ・ヘームは、その時代の最も偉大な画家の一人とみなされていた。彼は高給をもらい、花と果物のカルトゥーシュに囲まれたウィリアム3世王子の肖像画は2000ギルダーで売れた。これはオランダ黄金時代の絵画に支払われた最高額の一つであった。彼の息子たちは彼の工房で新しい絵画の注文を受けて一緒に働いた。彼は彼らの作品に手を加え、絵画に署名した。

彼は 1667 年までアントワープに留まり、その後ユトレヒトに戻りました。記録によると、1668 年から 1671 年までそこにいたようです。1671 年、フランス軍が市に迫っていたため、彼はユトレヒトを去りました。彼が最終的にアントワープに戻ったのはいつかはわかりませんが、ギルドの記録にはそこでの死が記録されています。

ファン ヘームは 2 回結婚しました。最初はアレット ファン ウィードと結婚し、1643 年に彼女が亡くなった時点で 3 人の子供がいました。そのうちの 1 人、コルネリスは静物画家になりました。2 度目は 1644 年にアンナ カテリーナ ラッカーズと結婚し、さらに 6 人の子供が生まれました。そのうちの 1 人はヤンで、これも静物画家になりました。

二人の息子の他に、ミシェル・フェルスタイレン、アレクサンダー・クーズマンス、トーマス・デ・クラーク、レナールト・ラフゲ、テオドール・アエンヴァンク、アンドリース・ベネデッティ、エリアス・ファン・デン・ブローク、ジェイコブ・マレル、ヘンドリック・ショーク、エイブラハム・ミニョンといった数名の弟子がいた。